FISHING MANIA| НОВИНИ| ОБЯВИ| КАТАЛОГ| АНКЕТИ| КАЛКУЛАТОРИ| ФОРУМ| КАТАЛОГ| FaceBook| Google+
21 Ноември 2017 г.За нас | Контакти | Реклама
FM Приятели
Спининг клуб - Стари видри
Страница за риболов с изкуствени примамки
Река Янтра - пътеводител
За Дома - рецепти, цветя, статии - zadoma.com
РЕЦЕПТИ [добави нова]  

Риба в сладко-кисел гъбен сос Мерлуза - на фурна

Риба в сладко-кисел гъбен сос
Продукти: 500 г филе от мерлуза
1 пакетче пшенично нишесте (50 г)
черен пипер на вкус
сол на вкус
олио за пържене

за спагетите:
250 г спагети
1 стрък праз
4 скилидки чесън
3-4 с. л.соев сос
3-4 с. л. олио

за сладко-кисел гъбен сос:
2-3 сушени дървесни гъби
1 резен пресен джинджифил
1 кубче гъбен бульон
Ѕв.ч. бяло вино
3 с. л. ябълков оцет
2 с. л. кетчуп
2 с. л. олио
2 с. л. нишесте
2 с. л. захар
1 с. л. соев сос
1 щипка сол
Приготвяне: 1.Спагетите се сваряват в подсолена вода. След това в уок се загрява олиото, запържват се нарязания на ситно чесън и нарязания на кръгчета праз. Добавят се сварените спагети. Пържат се 2-3 минути, след което се подправят със соевия сос.
2.Рибата се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва с черен пипер. Овалва се в нишестето и се пържат в загрятото в уок, олио, 2-3 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
3.Сладко-киселият сос се приготвя, като гъбите се заливат с кипнала вода, така че да се покрият. Престояват 15-20 минути, за да омекнат. След това се изчистват и се нарязват на ивици. В загрятото олио се запържва наситнения джинджифил, докато порозовее. След това се добавят нарязаните на ивици гъби. Наливат се и разбърканите бяло вино, соев сос, ябълков оцет, захар и сол. След соса, при гъбите се налива 150 мл топла вода и бульона. Всичко се вари 1-2 минути.
4.Сервира се, като спагетите се слагат, като канапе, отгоре се нарежда рибата и се полива със соса.
 
Меню
Сладководни риби
Бяла риба (10)
Пъстърва (13)
Клен (4)
Костур (1)
Шаран (12)
Платика (1)
Лин (1)
Сом (1)
Морски и океански
Aкула (2)
Риба меч (2)
Риба тон (1)
Калкан (2)
Лаврак (1)
Лефер (1)
Мерлуза (2)
Морски кефал (1)
Моруна (1)
Сафрид (2)
Паламуд (1)
Калмари (4)
Лакерда (1)
Октопод (3)
Сардина (1)
Скумрия (11)
Сьомга (1)
Треска (1)
Херинга (7)
Цаца (1)
Карагьоз (1)
Хек (1)
Смесени рецепти

© Fishing Mania 1999 - 2015